2008年08月06日
冷やしもずく
ハイサイ！くるきんまちゃ〜です！暑い日が続きますねぇ
。みなさん夏バテしてませんか？今日は食欲が落ちた時に
くるきんまちゃ〜がいつも食べてる「冷やしもずく」を紹介しましょうね。鰹節
をたっぷり使って出汁をとって薄口醤油と塩で味を整えてめんつゆを作ります。できためんつゆは冷蔵庫で冷やしておきましょう。薬味にネギ、しょうが、みょうが、刻み海苔、卵黄などお好みで用意してください。意外にきんぴらごぼうなんかもあいます。生もずくを冷水にさらして水を切って盛り付けます。あとはそーめんを食べる要領でめんつゆに付けて食べてください。いろんな薬味とあわせることで変化と涼味を楽しめるのでもう最高
！お腹にもたまるし、カロリーも低い、食物繊維が豊富なので、お通じの悪い方には効果覿面です！めんつゆは市販のものでもOKです。東京にいる方は赤坂の地料理屋あうんでも食べられますよ！暑い夏
はさっぱりのもずくで乗りきりましょう！
Posted by 沖縄県漁連 at 10:20│Comments(2)
│くわっちーレシピ
この記事へのコメント
「あうん」で食べたモズク美味しかったなぁー食べ方によって素材が際立つってゆう感じがして。他のメニューもハズレなし！好感の持てる店ですよ。
Posted by 高打率チヌマン at 2008年08月06日 11:21
高打率チヌマンにーにー
「あうん」いいですよね!
昨晩も行っちゃいました（笑）。
ホントに素材を大切に扱ってくれるお店なので、もずくも幸せだと思いますよ。
糸もずくも、本もずくもお客さんの人気者です。
「あうん」いいですよね!
昨晩も行っちゃいました（笑）。
ホントに素材を大切に扱ってくれるお店なので、もずくも幸せだと思いますよ。
糸もずくも、本もずくもお客さんの人気者です。
Posted by くるきんまちゃ～ at 2008年08月06日 11:46
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